無花果潤肺止咳，清熱潤腸。我喜歡用新鮮無花果做沙律，果乾則用來煮湯或糖水，最適合乾燥秋冬喝。「清潤無花果梨水」：雪梨1個、無花果4個、南北杏各10克、雪耳1個、乾百合20克、紅棗3粒、水6杯、冰糖一塊。雪耳浸軟去蒂，雪梨去皮切件去芯。水滾後加入材料，煮沸後轉中火煲一小時。放入冰糖煮溶即可。
- Oct 26 Sat 2013 11:00
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清潤無花果梨水
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