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青梅又來了~老媽話每逢清明後青梅就上市了,上星期聽7妹說在元朗見在市場已出現,今天回家已見老媽買了5磅回來.



青梅準備中~因為上年已經浸了梅酒,老媽話今年可能醃鹹酸梅或浸醋




青梅酒又可以配少許汽水混合飲味道甚佳


把青梅抹乾淨用粗鹽擦一擦後,另外將白醋及冰糖加熱放涼.

全部材料放入大濶口瓶中

 

青梅醋材料:

青梅4磅+白醋3樽+冰糖2包



終於完成了~青梅醋



有個小貼士~原來梅酒可以用伏特加酒來浸會好好味0架!
又可以用以上方法浸洛神花酒及桑椹子浸酒


原來可以用清酒浸 ~ 開心浸梅酒 又或者浸鹹青梅
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