夏日清涼開胃小菜－黛詩兒的生活札記

【食譜聖經】

涼拌小黃瓜、杏鮑菇、芥末洋蔥

夏天悶熱的氣候常讓人食慾不振，深諳中國食補精髓的神農藥膳陳老闆特別推薦網友幾道夏日清涼開胃小菜，清脆爽口如同夏日吹來的陣陣涼風，讓您食慾大開的簡易小菜食譜。

材料：
1.小黃瓜、蒜末、辣椒、白醋、香油、鹽
2.杏鮑菇、芥末油
3.洋蔥、芥末油

涼拌杏鮑菇

製作步驟：
步驟1：將整株杏鮑菇川燙熟
步驟2：泡入冰水中（口感冰涼清脆）
步驟3：切片均勻撒上芥末油

涼拌小黃瓜

製作步驟：
步驟1：用鹽將小黃瓜洗淨
步驟2：以刀背拍裂再切小塊
步驟3：加入蒜末、辣椒、白醋、香油、鹽調味

涼拌芥末洋蔥

製作步驟：
步驟1：將洋蔥刨成絲
步驟2：泡過水再拿去冰（可去除洋蔥特有的臭味）
步驟3：要吃的時候均勻撒上芥末油即可

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