黛詩兒的生活札記

不 少 人 受 生 活 壓 力 纏 擾 ， 身 體 不 勝 負 荷 ， 出 現 疲 累 虛 弱 、 氣 血 不 足 等 徵 狀 。 具 補 氣 血 、 抗 疲 勞 等 功 效 的 冬 蟲 夏 草 ， 無 疑 是 極 佳 補 品 。

葉 英 良 中 醫 師 指 出 ， 冬 蟲 夏 草 性 味 屬 甘 、 平 ， 具 有 益 腎 壯 陽 、 補 肺 平 喘 、 止 血 化 痰 等 效 用 。 現 代 研 究 顯 示 ， 冬 蟲 夏 草 療 效 甚 多 ， 包 括 調 節 免 疫 、 呼 吸 系 統 、 腎 臟 、 心 臟 、 肝 臟 、 造 血 ， 並 有 抗 疲 勞 、 提 高 細 胞 能 量 等 作 用 。 以 下 湯 水 加 入 適 量 冬 蟲 夏 草 來 燉 製 ， 有 助 飲 用 者 固 本 培 元 、 提 升 正 氣 。

撰 文 ： 司 徒 德 琳 　 攝 影 ： 郭 凱 敏

冬 蟲 夏 草 杜 仲 巴 戟 湯 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 杜 仲 5 錢 — — 補 肝 腎 、 強 筋 骨

　 　 　 　 　 　 巴 戟 5 錢 — — 補 腎 助 陽 、 祛 風 散 寒 濕

煲 法 ： 以 上 材 料 配 上 冬 蟲 夏 草 3 錢 、 豬

功 效 ： 滋 陰 益 腎 、 強 壯 筋 骨 、 舒 筋 活 絡 。

冬 蟲 夏 草 麗 參 燉 烏 雞 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 高 麗 參 3 錢 — — 大 補 元 氣 、 補 肺 益 脾

　 　 　 　 　 　 雲 茯 苓 5 錢 — — 健 脾 和 中 、 寧 心 安 神

　 　 　 　 　 　 烏 雞 半 隻 — — 補 中 益 氣 、 補 腎 填 精

煲 法 ： 以 上 材 料 配 上 冬 蟲 夏 草 3 錢 、 蜜 棗 2 粒 ， 以 4 碗 清 水 隔 水 燉 3 小 時 。

功 效 ： 大 補 元 氣 、 補 腎 填 精 、 固 本 培 元 。

冬 蟲 夏 草 燉 靈 芝 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 靈 芝 3 錢 — — 滋 補 強 壯 、 祛 濕 解 毒

　 　 　 　 　 　 圓 肉 5 錢 — — 補 心 安 神 、 養 血 益 脾

　 　 　 　 　 　 猴 頭 菇 3 錢 — — 利 五 臟 、 益 腎 精

煲 法 ： 以 上 材 料 加 入 冬 蟲 夏 草 3 錢 ， 以 4 碗 清 水 隔 水 燉 2 小 時 。

功 效 ： 滋 陰 益 腎 、 補 中 益 氣 、 養 血 寧 神 。

冬 蟲 夏 草 蓮 子 百 合 湯 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 蓮 子 5 錢 — — 養 心 安 神 、 健 脾 止 瀉

　 　 　 　 　 　 百 合 5 錢 — — 潤 肺 止 咳 、 寧 心 安 神

　 　 　 　 　 　 芡 實 5 錢 — — 益 腎 固 精 、 健 脾 止 瀉

煲 法 ： 以 上 材 料 配 上 冬 蟲 夏 草 3 錢 、 瘦 肉 1 塊 、 南 棗 3 粒 ， 以 4 碗 清 水 隔 水 燉 2 小 時 。

功 效 ： 滋 陰 益 腎 、 固 澀 腎 氣 、 寧 心 安 神 。

冬 蟲 夏 草 燉 水 鴨 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 淮 山 5 錢 — — 補 脾 胃 、 益 肺 腎

　 　 　 　 　 　 杞 子 3 錢 — — 補 益 肝 腎 、 養 血 明 目

　 　 　 　 　 　 玉 竹 5 錢 — — 滋 陰 潤 肺 、 養 胃 生 津

　 　 　 　 　 　 水 鴨 半 隻 — — 補 中 益 氣 、 消 食 和 胃

　 　 　 　 　 　 黑 棗 3 粒 — — 健 脾 益 腎

煲 法 ： 以 上 材 料 配 上 冬 蟲 夏 草 3 錢 ， 以 4 碗 清 水 隔 水 燉 3 小 時

功 效 ： 滋 陰 益 腎 、 潤 肺 生 津 、 養 血 益 肝 。

冬 蟲 夏 草 燉 燕 窩 （ 2 人 分 量 ）
材 料 及 效 用 ： 燕 窩 3 錢 — — 補 中 益 氣 、 滋 陰 養 顏

　 　 　 　 　 　 生 薑 1 片 — — 發 汗 解 表 、 溫 中 止 嘔

　 　 　 　 　 　 紅 棗 5 粒 — — 補 脾 益 胃 、 營 養 安 神

煲 法 ： 以 上 材 料 再 加 入 冬 蟲 夏 草 3 錢 及 適 量 冰 糖 ， 以 4 碗 清 水 隔 水 燉 2 小 時 。

功 效 ： 滋 陰 益 腎 、 滋 潤 肌 膚 、 美 容 養 顏 。

註 ： 以 上 湯 水 只 供 參 考 ， 服 用 前 請 諮 詢 註 冊 中 醫 師 。