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杏鮑菇創意料理 營養美味100%
原文來自 http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/3256458
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
喜歡吃泡菜料理的朋友照過來！除了韓式泡菜、台式泡菜，台中新社出現了「杏鮑菇泡菜」，店家將有「素鮑魚」稱號的杏鮑菇，融入微辣泡菜，不一樣的口感層次，讓原來不起眼的食材，升級豪華饗宴。
杏鮑菇質地細嫩、口感札實，嚐起來兼具杏仁香味與鮑魚口感，因而得名，其膳食纖維豐富，利於減少熱量及脂肪的吸收，是相當受歡迎的減肥聖品，無論煎、烤、煮、炒都很清脆可口，也常入菜於宴會料理中。
除了杏鮑菇，台中新社的菇菇部屋，更研發多道菇類創意套餐，如將鮮菇融入香港極受歡迎的港式煲仔飯，以獨家醬汁與鮮菇交織出絕佳滋味，叫人一吃上癮，還有百菇麵線、拌醬與鮮菇餅伴手禮都是超有特色的菇菇風味美食。
填飽味蕾之餘，還可以在菇園內體驗採收香菇的樂趣，並參觀香菇生態園。趁著秋天微涼空氣，安排一趟豐富的新社之旅吧！（圖／本網資料照片）
菇菇部屋嚐美食：http://0425822598.tw.tranews.com/
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