黛詩兒的生活札記

中醫角度：未病先防

放大圖片

葉英良中醫師指出，食療有紓緩作用，既可防止病情惡化，亦可預防流感中招。

葉英良中醫師指出﹕「以中醫角度來解說，豬流感屬於中醫風溫、風熱的一種。遇上外感，不同種族、體質的人士會有不同的病徵。現時在本港未有規模式爆 發，可算是風熱，但外國如墨西哥出現逾百人死亡，中醫學來說可視為瘟疫一種。要預防流感，可為上工治未病，未病先防，既病防變。不論在病爆發後或前均需要 提升正氣（免疫力），增強體質，配合運動訓練、清淡少油炸食物，均可預防及提升個人體質。」

板藍根宜配合食材服用

過往藥材「板藍根」只屬於清熱之用，有助紓緩喉嚨不適，近年就廣受作為預防流感之用。「中醫治則『辨證施治，對證用藥』，人的體質虛弱，必有差異， 單用板藍根未必夠力，需要以其他食材作配。值得一提，板藍根藥性苦寒，可服而不可多服，多服損害人體正氣，每星期不宜超過 1至 2次，屬寒底者更不應多飲食。」葉英良續說。

放大圖片

板藍根屬近年預防流感的好幫手，但中醫師提醒，寒底人士不宜多飲，有損正氣。

放大圖片

寒底人士不妨在食療中加上生薑，有驅寒功效。

湯水一︰板藍根無花果杏仁茶

放大圖片

圖為板藍根無花果杏仁茶，屬於有助預防患上流感之湯水。

板藍根無花果杏仁茶（ 1人份量）
材料：板藍根 3錢、無花果 3粒、南北杏仁各 3錢、桔梗 3錢、甘草 1錢、生薑 2片
煲法：清水 3碗半煎至 1碗
功效：清熱解毒、清利咽喉、預防流感
醫師教路：此湯水既有預防作用，亦可防止流感症狀惡化，若寒底人士不妨落生薑 3片，減低板藍根寒涼作用。

湯水二︰桑葉枇杷羅漢果湯

放大圖片

桑葉枇杷羅漢果湯滋陰潤肺，更有化痰止咳之效。

桑葉枇杷羅漢果湯（ 4人份量）
材料：桑葉 5錢、枇杷葉 5錢、羅漢果 1/3個、蘋果 2個、淮山 1兩、鷓鴣 1隻、蜜棗 3粒
煲法：清水 12碗煲 2小時
功效：滋陰潤肺、清熱除燥、化痰止咳、預防流感
醫師教路：此湯水有助補肺，增強肺氣，補而不燥，適合一般人士飲用，亦特別適合肺虛人士。
註﹕以上湯水，只供參考

有助增強體質、預防流感的藥材

《增強人體正氣，可提升抗病能力》
黨參︰補中益氣
北芪︰補益肺氣

《紓緩或預防流感》
生薑︰溫中健胃，祛風防感
板藍根︰清熱解毒、涼血利咽、預防流感
金銀花︰疏散風熱、清熱解毒
桑葉︰疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目
枇杷葉︰清肺除燥、化痰止咳、降逆止嘔
菊花︰疏散風熱、平肝明目、清熱解毒
薄荷︰疏散風熱、清利頭目、利咽透疹
無花果︰清熱解毒、清利咽喉、化痰利咽
羅漢果︰化痰止咳、清熱解毒、清利咽喉
資料提供：葉英良中醫保健中心