2010年05月19日 星期三
撰文:李韡玲
欄名:寫意——任瑩在此
我未飲過豬腰煲杜仲，所以不能告訴你味道如何。但聽老中醫說，這劑茶（湯）對腎陽虛人士是很有效的，對腎陰虛者也有效。
煲的時候最好同時加入石斛、杞子、女貞子等滋補腎臟的藥材。要是腎虛的話，則可以加入北芪、淮山（山藥）、黨參這些補中益氣的藥材。
老中醫說，肝腎虛弱的人士，腰痛是會反覆發作的，但和天氣轉變沒有明顯的關係。他們最喜歡用雙手捶腰，稍作休息後，病情又會減輕。
但記住，這種肝腎虛弱者，除了腰痛外，可以同時伴有手足麻木、耳鳴、口乾咽燥的情況。這個時候，伴以煲杜仲的應該是豬尾，因為豬尾既能補腎，又可為身體補充一定的膠原蛋白，一舉數得。
至於寒濕型的腰痛（腰肌勞損）呢？特徵是遇上陰雨天、身體受涼或過度勞累，腰痛便會加劇。還有，這些患者喜暖畏寒， 站久了腰就會痠痛。中醫提醒大家，這類病人不適宜吃杜仲，而應該喝薏米生薑羊肉湯。用薏米五十克、生薑塊二十克、羊肉二百五十克，加水適量煲湯。羊肉是益 氣補虛的食品，能促進血液循環，補腎壯陽，特別適合體虛胃寒者。
羊肉較諸牛肉和豬肉的脂肪及膽固醇含量都少，羊肉是大熱之品，但加入了性微寒又能祛濕的薏米正好相輔相承。
2010年05月18日 星期二
撰文:李韡玲
欄名:寫意——任瑩在此
我小時候常常聽到老人家說：「腰骨痛，豬腰煲杜仲。」今天，每次聽人唉聲歎氣抱怨腰骨痛時，我就會想起這個可能相傳了過百年的順口溜來。
杜仲在中藥裏是屬於補益類的。中醫說杜仲性溫，味甘，微辛，有補養肝腎、強筋健骨的功效。對於那些患有腰膝痠軟、腰 背痠痛以及盜汗、小便頻頻的人士來說，是有一定的輔助治療作用的。原因是它含有杜仲膠、杜仲甙、杜仲醇、維他命 C、木脂素和松脂醇二葡萄糖甙等，經過煎煲之後，是不錯的降血壓、降血清膽固醇，增強身體的免疫功能，利尿和鎮痛。
杜仲又名玉絲皮、絲棉皮。其葉子的形狀和葉紋有點像薄荷葉。之所以要加入豬腰齊煲來治理腰痠膝痛，因為豬腰性平、味鹹，可以和理腎氣、通利膀胱。因為腰痛其中一個原因是腎虛，也可以是腰肌勞損，甚或腰椎間盤突出。
聽有點中醫常識的前輩說，腎是人體生殖發育的根源。腎的作用分為腎陰和腎陽兩方面，二者互相制約、依存，以維持人體 陰陽氣血的動態平衡。一旦腎陽虛的話，就會出現腰膝痠冷、畏寒、手凍腳凍、小便清且長、性慾減退，女子會產生宮寒不孕，而男子則會陽痿早洩。腎陰虛呢？腰 膝痠軟、五心煩熱、頭暈耳鳴、失眠健忘，女子會經少經閉，而男則遺精早洩。
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