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預防骨質疏鬆—栗子花生花腰豆甘筍湯
素食人士平時宜吃些堅果,有助預防骨質疏鬆.因為茹素者飲食營養要均衡,食物搭配要適合才可避免鈣質及其它微量元素攝取不足.
[栗子花生花腰豆甘筍湯]有補益氣血,滋補强壯等功效.對腎虛腰膝痠軟無力者很有幫助.
用料是: 栗子4兩,花生1兩,花腰豆2兩,甘筍1個,紅棗8粒,無花果4粒,陳皮1塊.
做法: 栗子去衣;甘筍去皮,切塊;花生等浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3~4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯營養豐富,其中花腰豆可用紅豆或腰果代替.對預防骨質疏鬆有一定幫助.
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