痛風調理—赤小豆茯苓大棗湯
痛風的成因是由嘌呤代謝異常引致,故痛風患者不宜吃豆類含高嘌呤的食物.但赤小豆含嘌呤素極低,且其有健脾利水,清熱除濕,消腫解毒等功能,而通利小便,就可增加痛風病人尿酸的排泄.
現代研究,赤小豆富含維生素E及鉀, 鎂,磷,鋅,硒等成分,是典型高鉀食物,具有降血糖,降血壓,降血脂作用,患者經常用赤小豆煲湯服,既能增加飲水量,又加强利尿排泄作用,故非常適合伴有 糖尿病,肥胖症,高脂血症,高血壓的痛風病人.茯苓有利水滲濕功效,有助排走尿酸.大棗屬低嘌苓食物,能養胃健脾,三物合用,能健脾益胃,利水消腫,降低 尿酸等功效.
用料是: 赤小豆2兩,茯苓5錢,紅棗6粒.
做法: 將材料浸洗,用6碗水煮約2小時成2~3碗即成.
~ 小貼士: 此湯可經常服用,亦可加白米煮成稀粥供服.對腎炎水腫,肝炎黃疸,癌症患者均非常適合.
引用: 芳姐保健湯餸
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