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柚子蜜牛油蛋糕 (8個份量)
材料 :
金桶牛油 150克
糖粉 70克
蛋 2隻(打散)
低筋麵粉 2量杯
無鋁泡打粉 1/2茶匙
奶 1/2量杯
柚子蜜 1湯匙
做法 :
1. 預熱焗爐180℃
2. 牛油置於大碗內, 用打蛋器以慢速打滑
3. 加入糖粉, 以慢速打至呈乳白色
4. 分次加入雞蛋, 以慢速打勻 (注意：不要大幅度攪打，否則會出現分離的情況)
5. 篩入粉類, 加入牛奶, 以大木匙輕手拌勻即可
6. 加入柚子蜜拌勻
7. 分別盛於焗杯中, 面層塗上少許柚子蜜
8. 入爐以180℃焗20-25分鐘即成
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