黛詩兒的生活札記

撰文:李韡玲
欄名:任瑩在此

由於聽過很多有關蜂王漿的負面新聞，所以我不敢吃蜂王漿。收到的蜂王漿禮物，不敢吃之餘也不敢送人，怕害了對方。況 且己所不欲勿施於人嘛。最終？不必我細表了吧？專家說，的確有很多無良商人製造不良（甚至假）的蜂王漿，包裝得美輪美奐，還蓋上甚麼優良商品證據，再加上 厲害的零售價，令不幸的人食後中招，誤以為蜂王漿本身有問題，故此消息傳開後，叫人對蜂王漿「行人止步」。不過，是哪一區生長的蜜蜂也有影響的，這個道理 不言而喻。總之，吃進口裏的膏丹丸散一定要小心。人家的蜜糖，分分鐘是你的毒藥。今日，專家教我們一些有助鑑別蜂王漿優劣的真偽方法，在此與你分享。

一、色澤：無論是黏漿狀態抑或是冰凍狀態，都應呈乳白色、淡黃色或淺橙色，有光澤。冰凍狀態時，該有水晶的光澤；

二、氣味：黏漿狀態時，該有類似花蜜或花粉的香味。氣味純正，沒有發酵、酸敗的氣味；

三、滋味和口感：黏漿狀態時，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感；咽下或吐出後咽喉刺激感仍會留存好一陣子。冰凍狀態時，初嘗有顆粒感，然後逐漸消失，並出現與黏漿狀態同樣的口感；

四、狀態：常溫下或解凍後呈黏漿狀具流動性，不應有氣泡和雜質（例如蠟屑等）。