黛詩兒的生活札記

 
老媽買了1/4個韓國南瓜及幾條日本種番薯一於用來煮糖水先.
 
 

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【豆腐多娜滋】
這道多娜滋製作過程簡單，口感Q彈有咬勁，且散發出淡淡的豆腐香，最適合悠閒的時光。
收藏完整食譜--> http://icook.tw/recipes/74002

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養生檸檬醋
 
 

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香蕉醋真好喝！每天3湯匙，可直接喝或稀釋，
甚至應用在日常飲食中，方法簡單又有趣，
最令人驚喜的是，不知不覺中，
體重很快就會往下掉！
據說，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，
體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7％，
甚至膽固醇值也恢復正常呢！
香蕉醋基本飲用法
Point 1
每天飲用3湯匙香蕉醋，妳可以分配在早、午、
晚各1湯匙，順便吃醃漬過的香蕉。
Point 2
可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，
但腸胃不好的人建議飯後10分鐘再飲用較好。
Point 3
香蕉醋：
水=1：
10的比例，裝進保溫瓶中，可當運動時的飲用水，
淡淡的微酸，類似運動飲料的口感，可補充礦物質、
糖份、氨基酸，迅速回復疲勞。
香蕉醋的進階用法 香蕉醋可以飲用外，
加在食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、羹麵、
燉煮的蔬菜或肉類等。 也可當沙拉、烤魚的醬料，
可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。
例：
1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似優酪乳。
1湯匙香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了！
只要5分鐘...香蕉醋就完成啦！
香蕉醋的材料、製作都很簡單，
不超過5分鐘就能完成，很有成就感喔！
材料：
香蕉100g+ 黑糖100g+ 水果醋200ml
1根中等剝皮香蕉約為100g，
若小一點，則需要1.5根。
使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，
但其中黑糖所含的礦物質、有機物最多。
雖然水果醋和香蕉最麻吉，
但只要是釀造醋製成的米醋、
黑醋...任何醋也都可以。
做法：
步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。
步驟2：耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，
倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下。
步驟3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，
讓黑糖溶化即可。
步驟4：取出之後，在室溫下待涼即完成，
隔天就可以吃囉！
健康文章僅供分享參考
(1)有病痛請到醫院諮詢，配合醫師療程
(2)每個人體質並不相同，有益的食物也需要適當適量取用喔
(3)社群目的為提醒國人注重健康，分享健康資訊，非醫療單位
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Japanese Rice cake 日式艾草餅
 

 

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變化版的蘆筍雞肉鹹派

材料: 6個瑪芬模的大小
1. 雞胸肉，取整片的1/3
2. 蘆筍3-4枝
3. 蛋3顆 (約150 cc)
4. 鮮奶300 cc
5. 鹽少許
6. 義式香料少許
7. 油少許
8. 起士粉，少許

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白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

注:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

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【香蕉冰糖止咳特效】

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大概有三年的時間，每逢入秋以後，
我就咳嗽不止，雖經赴醫院診治，
仍是只能治標、不能治本。
由於喉嚨經常搔癢，我被迫必須隨身攜帶一小瓶水，
以便喉嚨發癢時，能以水止癢
（喝了水後，癢即止住）。
就這樣，每年秋冬兩季，我就斷斷續續為咳嗽所苦。

去年夏天，我參加了一場醫學研討會，
與旁邊一名學員談及我的咳嗽問題，
她很含蓄的建議我用香蕉燉冰糖試吃。
她說，此方已有不少人治好常年咳。

香蕉燉冰糖能治常年咳？
我半信半疑。
但由於所費不多，且做法也不複雜，
因此就嘗試著試服，沒料到，
一個禮拜以後，咳嗽盡除。
為了「乘勝追擊」，我又續服了幾天，
沒想不但那年冬天不再咳嗽，
今年雖已入秋，亦未有「咳相」，
直覺
認為應是有效的良方，特將療法予以披露：

購香蕉二或三條、冰糖一至 二兩 。
先將香蕉切成一寸大小的小塊（去皮），
再將冰糖搗碎，然後置於碗中，
加入半碗水，之後放入鍋中，隔水燉煮約十分鐘，
待冰糖溶化並冷卻後食用。
此時的香蕉雖然又爛又澀，很難下嚥，
但卻能對咳嗽發揮奇效。
此種療法，每晚一次，一周即可見效。

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【醋的小妙方】

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◎ 洗澡時，在水中加幾滴醋，能夠恢復疲勞。
◎ 當手上沾有蔥味或腥味時，用醋水可以洗去味道。
◎ 在洗臉水中加些，,可使皮膚變得滑潤。
◎ 削蔬果之前，先用棉花沾點醋，
手上就不會留下任何黑跡，之後要用溫水和肥皂洗手
◎ 塗指甲油以前先用棉花沾點醋，擦在指甲上，
等到乾了再塗指甲油，這樣，指甲油不容易脫落。
◎ 煮飯時滴數滴醋，可使飯存放久一點。
◎ 醋能夠洗去手上的洋蔥味。
◎ 將黃瓜浸到醋水中一段時間，可去除澀味。
◎ 在烤網上塗些醋，然後烤魚、烤肉，不會烤焦。
◎ 將芋頭、竹筍煮過以後，再放點醋，可消除澀味。
◎ 要使芥末保存放久些，可放少許醋在其中。
◎ 要中和太鹹的食物，可加些醋。
◎ 煮咖哩熄火前，加少許醋特別美味。
◎ 醋可以除醃漬小菜的苦澀味。
◎ 放醋在魚快煮好之前，可消除腥味。
◎ 煮肉的時候，放入一茶匙醋同煮，
不但煮得使肉鬆軟，而且爛得很快。
◎ 以含有少量醋的熱水煮海帶，容易煮軟。
◎ 當你為眠所苦時,喝一大匙醋，能使你入睡。
◎ 香港腳患者，一日數次將腳浸在醋中，久之即癒。
◎ 暈車之時，立即喝口醋水，就可舒服些。
◎ 肩膀酸痛時，若是按摩無法消除時，
在剛開的熱水之中加鹽和醋，把毛巾浸泡其中，
再取出擰乾，熱敷酸痛部位，效果不錯。

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製法﹕http://bit.ly/1ekk5pN

資料來源：明報

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清涼布丁 
素食討論(食譜) - 台灣社群論壇
材　料：
1. 豆漿 1200cc
　砂糖 3大匙
　膠凍粉 4大匙（素食材料行或有機店可買）
2. 布丁杯 12個
步　驟：
將豆漿加入砂糖，移置爐上，用小火邊煮邊攪拌，至微滾即熄火，放置略降溫（約 80度），加入膠凍粉攪拌均勻，逐一倒入布丁杯內，待涼即可食用，或移入冰箱，冷藏後風味更佳。
秘　訣：
1. 改用粉類時，要先加入少許水，調均勻後，放入已煮滾的糖水內，並充份攪拌均勻，才不會有顆粒狀。
2. 若採用茶葉時，要先泡成茶水方可加入，但總水量是 1200cc。
變　化：
可用巧克力粉加水取代豆漿，變成巧克力口味；或綠茶粉、紅茶（總水量共 1200cc），可隨喜好變化口味，其餘作法相同。

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※甘筍檸檬鮮橙果汁



※材料
甘筍半條、橙1個、火龍果1個、檸檬半個。



※烹飪示範。

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