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台灣好食材 Fooding
雞蛋豆腐也可換成手工嫩豆腐，吃起來就像豆花一樣的口感，也可以再加入抹茶做成的碎冰，就是標準的日式宇治金時豆腐冰了。
<作法>
1.雞蛋豆腐放入冷藏冰涼。
2.鍋中放入豆沙、適量的水和糖，以小火煮開並拌勻。
3.玉米粉調水淋入，勾薄芡調勻....
<完整食譜>http://bit.ly/1bzVDz2
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【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/

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樂活中醫 讓妳健康又美麗
 
 

常常感到眼睛酸澀、或是有痛脹的感覺嗎？
【降眼壓這樣喝！「決明甘草茶」～♫】
■ 功效：
明目、清肝降壓。
■ 適用對象：
舒緩輕微的眼壓高症狀，眼睛有脹感及易痠澀者。
■ 材料：
茺蔚子2錢、澤瀉2錢、決明子2錢、甘草1錢。
■ 做法：
1. 將中藥材放入鍋中，加700c.c.水。
2. 以大火煮開後轉小火煮15分鐘即可。
3. 每天喝300~500cc，分2天喝完。
改善眼睛乾澀的【清熱明眼茶】
http://lohasbeauty.pixnet.net/blog/post/167248113
 
(茶飲配方：吳明珠醫師 / 照片：龔安妮)

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糖尿病蛋糕-低卡無糖蒸蛋糕 
元氣卡路里健康餐

材料:

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愛生活手記．hi! my dear life

美乃滋常是各款沙拉醬的基底，只需簡單調味拌勻，3分鐘就能變化成另一款醬汁，無論淋在生菜沙拉或佐食沾醬，讓簡單的食材多一點不同的美味!!
【美乃滋DIY】
材料 : 蛋黃2顆、橄欖油100㏄、芥末醬1小匙、檸檬汁少許、鹽少許、白胡椒少許

1. 將蛋黃放入調理盆中，依序加入芥末醬、檸檬汁、鹽巴及白胡椒，以打蛋器攪拌均勻。
2. 再於作法1.中慢慢倒入橄欖油，並用打蛋器以同方向攪拌的方式，將空氣慢慢打入，攪拌成濃稠狀即可。
【大口吃的一口料理，迷你漢堡簡單做】
http://bit.ly/1a7qotl
【當季水果做醬料】
http://bit.ly/1brQYju
【水果做醬變好菜】
http://bit.ly/1ihntZ3
pic via http://ppt.cc/0XzQ

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自製炒蘿蔔糕　蔥花甜醬重口味
 
網絡圖片
新年自製蘿蔔糕，過程不算困難，但材料要準備充足。有多年入廚經驗的劉廣源師傅，為大家示範製作過程。
記者：魏嘉琳　攝影：王俊龍  來源>>蘋果日報
蘿蔔糕
材料：白蘿蔔絲2斤、粘米粉250g、鷹粟粉300g、臘肉1條、臘腸1條、瑤柱6粒、冬菇4粒、蝦米1湯匙、花生油少許和調味料(糖/鹽/雞粉/胡椒粉)
做法：
1）混合粘米粉、鷹粟粉和調味料，加水攪拌
2）混合花生油，再加水攪勻
3）另外煎香臘味和冬菇粒(不用放油)
4）把蘿蔔絲和蝦米煮熟
5）加入香噴噴的臘味碎攪拌
6）倒進漿裡慢慢攪勻
7）倒入可蒸的器皿，鋪上瑤柱和蝦米做裝飾(加生粉)
8）蒸一小時完成
蘿蔔糕又稱為廣東人年糕，一般分為蒸、煎兩種食法，吃膩了想換口味，可像新加坡和馬來西亞的華人炒蘿蔔糕。做法是將煮好的蘿蔔糕切塊，和蒜粒、蔥花、甜醬和雞蛋炒勻，重口味的朋友不妨試試！

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愛靚 . 愛健康 - 德善健康管理
 

【冬季養生－改善脾胃湯方】

「冬令進補，開春打虎」！冬季係進補嘅好時機，如果補得合宜，下年身體就會比較健康！
不過現代人外食、聚餐較多，熱食冷飲夾雜，通常腸胃都會比較差，令身體無辦法真正吸收營養，所以進補前應該先養脾胃，進補先會事半功倍！
<改善脾胃湯方>
材料：茯苓10克、黨參10克、白朮10克、山藥15克、薏仁20克、瘦肉4両
方法：藥材先浸泡一小時，再將所有材料放入煲內，加水用大火煮滾後改轉細火，煲40分鐘即可。
如果你身邊都有親友脾胃比較差，快啲Share 呢個湯方俾佢哋喇！
圖片來源: http://bit.ly/1cnXGoT

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樂活中醫 讓妳健康又美麗
 
 

你會半夜抽筋嗎？！
中醫師推薦【舒緩抽筋的「玫瑰芍藥茶」！ 】
寒冷的天氣，很容易睡到一半抽筋疼痛唷！
快來喝一杯吧！
舒緩抽筋的【玫瑰芍藥茶】
■ 材料：
食用玫瑰花3朵、芍藥2錢、炙甘草2錢、熱水500ml。
■ 做法 :
1. 食材洗淨，放入保溫瓶以熱水沖泡。
2. 浸泡約10分鐘後，即可飲用。
■ 適合飲用者：
夜間常發生抽筋問題的人。
■ 功效：
「芍藥」
解痙攣，止痛、消腫、鎮靜。
「玫瑰花」
行氣解鬱、和血止痛。
「炙甘草」
益氣潤肺，補脾和胃。
（編輯：樂活中醫養生美人 / 花茶配方：詹琬菁 中醫師）

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