黛詩兒的生活札記

內濕外濕 成因各異

想祛濕，先要了解甚麼是濕困？註冊中醫師葉英良表示，脾主「運化水濕、脾虛生濕」，是指因脾臟運化水濕的功能失調， 因而引起不能化濕或濕氣內困。葉醫師更指，形成濕困很容易，如服食過多的寒濕生冷食品，便形成內濕，而外濕的成因可以是濕度高、涉水淋雨等。若長期不解濕 困，會令消化系統症狀及去水功能減弱，如消化不良、腹瀉、腸胃炎、浮腫等。具濕困者，輕者宜一星期飲用1至2次解濕困湯水，而病情重者，則宜天天飲用，然 而，去濕湯水通常有利尿作用，過多去濕會令人體津液不足，所謂利水傷陰，故飲用前，宜經註冊中醫師先作診斷。

四君子湯（一人分量）

功效：補中益氣、健脾祛濕。即使沒有內濕外濕，亦可用作強身、保健的湯水飲用，惟有外感者不適宜。若怕身體承受不了人參，可轉用性質較平和的黨參，分量同樣3錢。人參與炙甘草同樣可補中益氣；而雲茯苓擁健脾祛濕的功效；至於炒白朮則有健脾祛濕之療效。

材料：人參3錢、雲茯苓3錢、炒白朮3錢、炙甘草1錢

煲法：4碗清水煎至1碗水。

車前草金錢草薏米湯（四人分量）

功效：內濕者，容易出現腳部浮腫的情況，飲用此款湯水，可有效清熱解毒、健脾祛濕、利水消腫。車前草有清熱解毒、化痰祛濕的效用；而金錢草的功效是除濕退黃、解毒利水；至於薏米則擁利水祛濕、健脾清熱功用；蘆根補充陰液，陳皮行氣化濕。

材料：車前草1両、金錢草1両、薏米1両、蘆根1両、瘦肉1塊、陳皮1角、蜜棗3粒

煲法：12碗清水煲約2小時。

杜仲續斷金狗脊湯（四人分量）

功效：若本身筋骨、氣血和肝臟不調者，宜飲用此款湯水，能補益肝腎、強壯筋骨、祛風除濕。厚杜仲可補益肝腎、祛風除濕；而續斷的療效是補益肝腎、強壯筋骨。金狗脊擁祛風濕、補肝腎、強筋骨的功效；圓肉則可補血安神。

材料：厚杜仲1両、續斷1両、金狗脊1両、圓肉1両、豬骨1斤

煲法：12碗清水煲約2小時。

生地龜板水牛皮湯（四人分量）

功效：隨着天氣及外界環境變化，許多人會出現濕疹、皮膚敏感的問題，此時最適宜飲用這款可滋陰養血、清熱解毒、利膚去濕的湯水。生地能滋陰養血；炒龜板滋陰潛陽、解毒去濕；水牛皮擁有涼血解毒的功效；而陳皮可行氣化濕；至於紅棗則有健脾養血的療效。

材料：生地5錢、炒龜板2両、水牛皮1両、陳皮1錢、豬(月展)1塊、紅棗5粒

煲法：12碗清水煲約2小時。

川芎白芷天麻湯（四人分量）

功效：踏入春天，許多人都會出現濕氣重的問題，以致頭暈頭痛，這時可飲用以下湯水祛風除濕、止眩止暈、補腦益智。酒川芎既有行氣活血，亦有止眩止暈之效；白芷擁有燥濕消腫、祛風止痛的功用；而明天麻能祛風通絡、止眩止暈；加入生薑，更可健胃祛風。

材料：酒川芎5錢、白芷5錢、明天麻5錢、生薑2片、大魚頭1個、蜜棗3粒

煲法：清水12碗煲2小時。