黛詩兒的生活札記

小時候見家中長者久不久就煮個桑寄生蛋茶，或到糖水舖品嘗這味中藥糖水，記得祖母說是有補身作用；而小孩子們則覺得這味甜品有點苦澀，不喜歡品嘗。

近年家母偶覺腰腿痠軟無力， 甚至不能行走，尤其吃了寒涼食物或過度勞累(如外出旅遊歸來及做大掃除家務等)，就會出現眩暈腿軟無力；本以為是虛寒所致，但給她號脈卻又發覺有熱象，血 壓亦偏高，臉色偏紅。既不能強補，然必須補其肝腎，蓋長者年邁，肝腎機能衰退，筋骨痠軟；肝血虧虛，動風生熱(她老人家情緒容易激動)。想來想去，倒記起 當年祖母常吃的桑寄生茶，既補肝腎又不熱不寒不燥，應該適合吾母進補。

桑寄生是指桑樹上寄生植物，味甘苦而性平和，有補血虛、通經絡、療濕痺、強筋骨、潤髮、堅齒、安胎、治腰痛及婦人產後遺疾等功效。此物除了長者常用作祛除風濕痠痺之用外，也是婦科補身恩物，有粵省老中醫以桑寄生合當歸頭煮雞蛋(擱紅片糖調味)予婦人貧血、月經不調者用，效果甚佳，更達至養顏功效。

昔日鄉間則用桑寄生煮蛋茶為體弱孕婦補身(安胎)，每 次用桑寄生三錢，新鮮雞蛋(有健脾滋陰功效)兩隻，一齊凍水下鍋，待水沸二十分鐘左右，將雞蛋取出，打裂蛋殼，又放回鍋裡慢火煎一小時左右，再將蛋取出， 剝清蛋殼，又放回鍋裡，加入一些冰糖或紅片糖，再煎十五分鐘，吃蛋、飲糖水，香甜可口(如覺腸胃積滯，只喝湯不吃蛋)。隔天進食，吃至生產前，有補精力安 胎兒之功。

購備桑寄生予家母，每次用四錢(洗淨浸泡)配黑豆兩撮(泡軟)與清水煲個半小時(加少許紅糖調味)即可飲用。加黑豆是增加其補腎與祛水腫功能，老人家多腎虛，水道通調不順易有水腫。

如以桑寄生作茶飲，則可先洗淨桑寄生，用水泡半小時，煮沸十至十五分鐘即可飲用，每(天)次分量用桑寄生四錢配五百毫升清水，可煎兩天分量存暖壺內飲用。此茶不單適合長者，女性面白貧血、月經不調，也可以連飲三周至一個月(每周飲五天)，再觀其效而調整。( PANG:現代研究有利尿作用)

值得一提是現今市面所售桑寄生不少是假貨，藥店老掌櫃教落，購買桑寄生，不妨折斷其枝作檢查，若斷面是深黃色者多屬真貨。

□蔡淑芬逢周三刊出
大公報

Pang : 桑寄生藥性平和,功能補肝腎強筋骨,祛風濕,安胎. 臨床可治冠心病心絞痛及高血壓病.

一盒500克都只是十元,超值! 有需要的不妨試試.