黛詩兒的生活札記

凍 芒 果 布 甸  

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芒 果 布 甸 ~ 要 用 材 料                                        

芒 果 起 肉 ~ 一 半 切 粒 / 一 半 打 茸    

混 合 材 料 後 加 入 奶 水、魚 膠 粉 水 及 吉 士 粉 水 ，倒 入 杯 內 及 入 冰 箱 待 凝 固

凍 芒 果 布 甸 食 譜

材  料  :

芒果  1 個    魚膠粉  4茶匙     沸熱水  6 安士    鮮奶 8 安士     吉士粉 1 茶匙 

雞蛋  1 隻    砂糖 4 安士  花奶 ~ 適量 (食布甸用)

做  法  :

(1) 預備乾淨的布甸杯 ~ 將芒果起肉 : 一半切粒 / 一半打成茸 。

(2) 魚膠粉 + 砂糖 + 沸熱水 ~ 攪拌至完全溶解 。

(3) 吉士粉 ~ 用少許鮮奶開勻 ，另外雞蛋打散後加入剩餘鮮奶攪拌勻。

(4) 魚膠水 + 吉士粉水 + 雞蛋液 (混合) 拌勻後，最後將芒果肉 + 芒果茸加入混合拌勻。

(5) 然後倒入已預備好的布甸杯內 及 放入冰箱內冷藏至凝固，吃時可配用鮮忌廉/花奶 ~ 更佳。

By Christina 小 魚