黛詩兒的生活札記

香港的慢性胃炎患者不少，這與生活和工作緊張，進食不定時，過飢、過飽，又或有冷凍飲食的習慣有關。此外，長期吃辣及服用對胃有刺激性的藥物，如阿司匹林等亦可引發。

慢 性胃炎通常可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體徵，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良 症狀。常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發或加重。故生活調理對慢性胃炎患者來說至關重要，這裡向大家推薦幾款簡單易做的養胃食療。

八寶粥
芡實、山藥、茯苓、蓮子、白扁豆、黨參、白朮、大米適量，煮粥即可。

薑棗飲
生薑3片，法半夏6g，紅棗2個，煎水飲用即可。

以上適用於脾胃虛寒型的慢性胃炎，症見疲倦乏力、上腹隱痛、食後飽脹、噯氣、大便溏薄及舌質淡胖者。

山藥粥及山藥丸子湯
山藥100g切碎，粳米100g，文火煮粥，一日分服。適用於陰液不足的慢性胃炎。

也可用山藥（用鮮山藥較好）蒸熟搓成泥狀與肉碎混拌造成山藥丸子，滾湯或灼粥食，鮮美可口。

紅棗枸杞粥
紅棗、枸杞、粳米適量，煮粥每日服用一次。症見胃脘隱隱作痛、疲倦乏力、手足心熱、口乾舌紅、少苔或無苔者。

良薑粥
高良薑（又稱洋薑）15g研末，粳米100g，高良薑加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。