黛詩兒的生活札記

食療亦稱葯膳.是食品與中葯相結合.既營養可口又有保健治療的功效.乃“寓醫於食”或“寓補於食”也.茲提供實用簡易方如下:

1. 
   

   冬瓜赤扁豆湯：用冬瓜一斤,加赤小豆、扁豆各五錢煲湯.加些瘦肉或豬骨更好味.有時用老黃瓜代冬瓜換下口味,消暑袪濕,夏季最宜.

2. 
   

   涼瓜扁豆湯：涼瓜味苦甘,涼透心脾,加扁豆一兩煲湯消除暑熱袪翳悶.加入瘦肉或排骨營養更豐富.

3. 
   

   綠黃眉三豆湯：綠豆、黃豆、眉豆熬湯,加適量片糖,熱或凍飲皆可,清暑解毒且高營養,老幼皆宜.

4. 
   

   雪耳鴨腎湯：選漳州雪耳五錢,乾鴨腎二三個,再加些瘦肉煲湯,潤肺滋補美味可口.

5. 
   

   疏蘿魚紅蘿蔔田七湯：此魚富維他命ABC,價廉營養高,加紅蘿蔔三四個切田三七片一二錢,魚先煎後共煲湯.常服可助兒童骨骼生長發育,少女健美又防中老年骨質疏鬆,一家老少咸宜.

6. 
   

   減肥粥方：荷蓮葉二兩,黃蓍一兩先煎去渣代水,加米二兩,赤小豆一兩,田三七粉五分煮成粥,常服消脂減肥.

7. 
   

   慢性支氣管炎食方：生百合一兩,洗凈切碎,蜂蜜五錢,加粳米四兩共煮成粥,潤肺補中,化痰止咳,防治“老慢支”.

8. 
   

   胃虛寒食療方：白胡椒粒一兩,豬肚一隻,共煲至豬肚熟爛.常服溫中補虛效佳.

9. 
   

   腰痛食療方：杜仲一兩鹽水洒炒黑,豬腰一對洗凈去脂剖開,共燉熟爛,空腹服治腰痠痛常有良效.

10. 
    

    糖尿病食療方：黃蓍一兩,玉米鬚一兩,加豬橫利一條切碎共煲湯.常服補脾腎、降血糖.