髮菜眉豆花生湯
功 效 補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 補腳氣消腫。
目前分類：湯水篇 (62)
- Jul 24 Tue 2007 11:35
髮菜眉豆花生湯 /白果腐竹湯 /大芥菜煲蕃薯薑湯 /玉竹煲沙參湯
- Jul 24 Tue 2007 11:33
節瓜湯 /南瓜營養湯 /南瓜海帶湯
劍花龍利葉骨湯劍花 (即霸王花)
功用： 潤肺止咳、化痰，消腫散結、能健脾益氣，強壯體質，收延年益壽之效。是防治肺氣腫的家常食療
- Jul 24 Tue 2007 11:31
花旗參西瓜皮雲茯苓湯 /風栗健脾湯 /霸 王 花 煲 豬 骨 湯
花旗參西瓜皮雲茯苓湯
功 效 解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜。
- Jul 24 Tue 2007 11:30
鹹檸檬燉鴨湯/雙 參 燉 白 鱔/海底椰滋陰養腎湯/椰子燉北菇
鹹檸檬燉鴨湯
功 效 消膩滋潤之選
- Jul 24 Tue 2007 11:28
鹹菜鮮百合豬肺湯/花膠燉螺頭/淮杞圓肉燉草羊 /沙參玉竹燉螺肉/花旗參燉三仙
鹹菜鮮百合豬肺湯
天 氣乍暖還寒，體質燥熱濕重特別易咳，燥咳用鹹菜鮮百合豬肺湯做食療效果好。材料包括潮州鹹菜四兩、鮮百合四兩、豬肺半個和梅頭肉六兩。炮製方法是先將豬肺 洗淨，然後烚熟切片，再加水煲兩小時，鹹菜洗淨切片，鮮百合切開洗淨，豬梅頭肉切片後用生粉鹽水略醃，然後放入豬肺湯中滾五分鐘即成。這味簡單而平凡的湯 水，除可口之外，又有清熱健肺止咳功效。潮州鹹菜另一好處是開胃健脾，有酸氣而無真酸味，用魚來炮製鹹菜是很有益的菜餚。簡單的鹹菜炆門鱔加點紅燉、老 薑，又好味又開胃，是很好的調虛補品，特別是鹹菜胡椒燉白鱔，是滋補的好湯水。
- Jul 06 Fri 2007 09:44
日常食療可以養肝明眸
- Jul 06 Fri 2007 09:43
羅漢菊普~~減肥祛脂明目
每個人都有自己的一杯茶。
- Jul 06 Fri 2007 09:24
醒神~~湯水
清熱活腦（4人分量）
此湯針對容易熱氣、易出暗瘡人士。菊花、銀花能清熱去濕，銀杏葉則可改善頭部血液循環，加上川芎作為藥引，令此湯有補腦活腦、紓緩情緒的功效。
- Jul 06 Fri 2007 09:04
防冷氣病 調理體質 『夏至』中西強身正論
農曆夏至，是二十四節氣中的第十個節氣，晝最長，夜至短，天氣將開始炎熱。從中醫學角度而言，究竟炎夏時期該如何按體質挑選合適的食材來調理身體？還有西醫常叫人防患的冷氣病，又應怎樣預防？且聽中西專家的闡釋。
香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫師趙生指，夏季天氣炎熱，人體流汗量較多、食慾欠佳、精神疲倦，直接影響睡眠質素。因此有人於夏天較容易患病，尤以腸胃炎、鼻敏感、感冒、中暑等較為常見。
- Jun 27 Wed 2007 02:12
膀胱炎~~利水通淋車前草
車 前草為車前科多年生草本植物，常生長在田野，路旁、花圃、池塘、河邊、山谷等地。雖為野草，但常被採摘入藥，多用於利水通淋，善治小便之疾，其實，車前草 還有其他的藥用價值。《藥性論》：「治尿血，能補五臟，明目，利小便，通五淋。」《名醫別錄》：「主金瘡，止血，衄鼻，瘀血血瘕下血，小便赤，止煩，下 氣。」《本草言》：「主熱痢膿血，乳蛾喉閉，能散，能利，能清。」綜合而言，車前草具有清熱，利尿，明目，袪痰的功效，可用於小便不通，淋濁，帶下，尿 血，黃疸，水腫，熱痢，泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，咳嗽，皮膚潰瘍諸症。
- Jun 26 Tue 2007 12:45
夏令湯水解暑祛濕補脾健胃
夏令湯水解暑祛濕補脾健胃
- Jun 26 Tue 2007 12:14
性味平和藥材湯
粵人家庭煲「藥材湯」一般不取大補材料，而多取性平之物，如淮山、蓮子、芡實、薏米等老少咸宜藥材。筆者自小常被母親派任務到藥材舖「執煲湯藥材」，其中最熟練的湯方是：淮山、芡實、圓肉、蓮子、薏米各等分，背得滾瓜爛熟，到藥材舖似唱歌般道來，回家再加入肉類如豬?或鵪鶉、雞，加薑片、紅棗、陳皮煲個半至兩小時，即成美味正氣健脾養心補虛的家庭靚湯。
各種藥材的功效：
- Jun 26 Tue 2007 12:11
高血壓食療茶湯
以下推介幾款常用及考慮顧及本地飲食口味和習慣的高血壓食療：
（一）杞菊決明飲：每次用杞子3錢、決明子2錢、菊花3錢，洗淨雜質，加水300毫升煎15分鐘，倒出汁液；再加200毫升清水煎10分鐘，合併兩次煎液，可加少許白糖調味飲用。圖方便也可以將上述三藥或菊杞兩藥每天泡沸水作日常茶飲（若用決明子可略為砸碎）。
- Jun 26 Tue 2007 12:08
保健茶~~開胃消滯
【明報 10/11/06 http://www.mingpaonews.com/】現代人的飲食結構愈來愈「西化」，由於米麵、豆類、蔬菜、肉食等這些日常基本食物的比例長期處於不合理狀態，很容易使人患上高血脂、肥胖症、消化不良等病症。善用保健茶開胃消食，是預防都市病的一個有效方法。
山楂茶
- Jun 26 Tue 2007 12:06
藥無分貴賤~~海藻、昆布、夏枯草
所謂千金易得，良藥難求，能夠獲得治病良藥，可以消 除疾病，緩解痛苦，即使價值不菲，也在所不惜。不過，何謂良藥？是否名貴的藥材便可以萬試萬靈，治理頑疾呢？非也！中醫云：「藥無分貴賤」，不論貴藥或平 藥，只要能夠解疾除疴，便是好藥，例如海藻、昆布、夏枯草等藥材，雖然非常廉宜，而其治病效果，卻非貴藥所能及。
- Jun 25 Mon 2007 11:59
無花果煲湯~~清熱潤肺止咳 / 消痰火潤肺燥
無花果~~清熱潤肺止咳
無花果別名：映日果、奶槳果、密果、文先果。桑科落葉灌木或小喬木，以花序托（無花果）及葉入藥。
- Jun 25 Mon 2007 11:51
蓮藕 蓮子 ~~ 湯水
- Jun 25 Mon 2007 11:47
簡易溫補湯水之一
簡易溫補湯水~~去除手腳冰冷
寒 冷天氣持續寒氣容易侵襲人體，陽虛或氣血不足者時有手腳冰冷、四肢不暖的徵狀。陽虛人士常因飲食不節制或勞累過度，以致新陳代謝減慢、體寒肢冷、手足不 暖。而氣血不足人士則因脾胃功能欠佳或病後失調，導致頭暈眼花、四肢冰冷、體倦乏力。因此宜食用溫性及補血食物，及用性質溫補的湯水食療以補氣血。
- Jun 25 Mon 2007 11:37
養顏防皺湯/補氣血湯/補腎強健筋骨湯/補胃健齒湯
中 醫養生學講究陰陽平衡，正氣虛自然容易被邪氣入侵，所謂「正氣存內，邪不可干」。「正氣」是指人體自身的扺抗力及免疫力，邪氣則是疾病或細菌的感染。要做 到身體健康，百病不侵，先決條件當然是增強自己的扺抗力及免疫力。適當的運動及充足的休息都能提高我們的抵抗力，可是在繁忙緊張，工作壓力又大的環境下， 要求日日有適量運動、足夠睡眠，並不是一件容易的事情。所以我們應靠日常的飲食來增強自己的扺抗力，下列多種天然食物，不單含有豐富維生素及礦物質，更具 增強人體扺抗力及延緩衰老的功效。
1.大蒜：具有天然抗菌作用，能降血壓、降低壞膽固醇（低密度脂蛋白；LDL）濃度及提高好膽固醇（高密度脂蛋白；HDL）濃度的功效。
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