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酥脆水餃皮沾著醬料品嘗，吃來爽口開胃。
【酪梨醬脆餅】
材料：酪梨1顆、洋蔥半顆、蒜頭3瓣，檸檬汁、鹽各少許，薄荷葉少許、水餃皮8片、蛋白1顆、橄欖油1小匙
準備：酪梨切塊、洋蔥切丁、蒜頭切末，薄荷葉切碎，烤箱以180℃預熱10分鐘。
1 攪拌
酪梨加洋蔥丁、蒜末、檸檬汁、鹽、薄荷葉拌勻。
2 塗蛋白
蛋白加橄欖油稍微攪拌，刷在水餃皮上，以180℃烤15分鐘，搭配做法1品嘗。
加了醬油與香菇丁，讓漢堡肉吃來更Q彈鹹香。
【中西混搭漢堡肉】
材料：絞肉600克、橄欖油適量、醬油1.5大匙、糖1小匙、洋蔥1/2顆、香菇4朵、牛番茄3顆、起司片4片、羅勒少許
準備：洋蔥切丁，香菇連蒂頭切丁。絞肉以醬油、糖醃15分鐘。番茄切片，起司切小片。
1 拌餡
絞肉加洋蔥丁、香菇丁拌勻，捏成兵乓球大小。
2 煎熟
做法1壓扁以橄欖油煎熟，鋪番茄、起司，以竹籤固定，灑羅勒。
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