黛詩兒的生活札記

只要經常食用蔬菜，照樣能讓人的肌膚光彩照人，其效果不亞於上美容院！據營養學家研究，以下的食物當屬美容能手，是有效的美白小偏方。

胃 病是一種常見的都市病，由於工作緊張，精神壓力大，應酬多，加上食無定時，胃所承受的壓力也愈來愈大，出現胃痛、胃發炎的胃潰瘍現象。以前胃潰瘍多出現在 成年人身上，但現在學生們忙於應付功課考試而廢寢忘餐，患上胃病已不論年紀老幼，亦正正出現了俗話所說的「十人九胃病」。

胃 病不論是胃潰瘍或是十二指腸潰瘍，二者本質是相同的，都是指胃腸壁的黏膜因下列某些原因受到破壞，胃腺分泌胃液中的胃酸、胃蛋白酶反過來消化已受到破壞的 胃腸壁的黏膜而造成潰瘍。兩者的分別是胃潰瘍多在進食後疼痛加劇，痛感主要出現在上腹正中或偏左位置；而十二指腸潰瘍多在空腹或夜間時疼痛明顯，多在臍上 方或偏右點有壓痛感。兩者的臨床表現除上述的持續上腹疼痛外，還有泛酸，噯氣，嘔吐等特點。特殊類型的潰瘍病可沒有症狀。

香港的慢性胃炎患者不少，這與生活和工作緊張，進食不定時，過飢、過飽，又或有冷凍飲食的習慣有關。此外，長期吃辣及服用對胃有刺激性的藥物，如阿司匹林等亦可引發。

慢 性胃炎通常可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體徵，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良 症狀。常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發或加重。故生活調理對慢性胃炎患者來說至關重要，這裡向大家推薦幾款簡單易做的養胃食療。

痛風病 ~~ 食療

擊退胃病--寒熱對號入座（星島-22/10/2003）

健胃湯水 ~~ 消除胃氣脹（太陽 – 17/08/2005）

蘿蔔橄欖瘦肉湯（二至三人分量）

注重自我保健，是預防的好方法。健康的飲食習慣，是建立健康生活的開始，選擇有益的食物，尤其重要。「亞健康」的人，可能出現心悸、失眠、多夢、健忘、腰膝酸軟等徵狀，具有保健功能而又美味可口的桂圓栗子蛋糕，是極佳的滋補品，能吸引食用者經常服食，增強體質，延年益壽。

桂 圓栗子蛋糕的設計意念來自於《民間坊》的桂圓栗子粥，原方是以桂圓栗子煮粥，改以製作蛋糕，一來是桂圓肉爽脆味清甜，而栗子肉厚味美香甜，很適合製作蛋 糕；二來是傳統的中藥保健食品，縱然有很好的保健及療效作用，但每因外型及味道，減低對食用者的吸引。將傳統的中藥保健食品配以西方傳統食品製作方法，別 有一番風味。

骨質疏鬆~~補鈣優質中藥食療 選飲強壯筋骨湯水

補益湯水：調理~~類風濕關節炎藥包（成報18/02/04）
主治：類風濕關節炎（補腎滋陰、祛風除濕、伸筋活絡、靈活關節）