Tofu Panna Cotta – 意式豆腐布甸 材料: 豆奶 : 300ml 糖 : 30-40ml (隨個人口味而加減) 魚膠片 : 3片 甜軟豆腐適量 (我買了一專細的百福豆腐花) 做法: 魚膠片放入冰水浸透 豆奶+糖煮滾後加入已浸軟的魚膠片, 用密篩子過濾 豆腐花cut成小件放入模子中, 加入已放涼的豆奶雪凍即成