黛詩兒的生活札記

牛大力──MillettiaspeciosaChamp.（大公網-醫學19/03/07）

簡 介：牛大力為蝶形花科植物美麗崖豆藤的塊根。其塊根肥厚，形似蓮藕，故又名山蓮藕。牛大力是民間常用的中藥材，在本地一些生草藥檔、菜檔，經常有新鮮的牛 大力出售。處方上牛大力經常與千斤拔配伍，用於舒筋活絡，這配伍方法相當有趣，都與「力氣」有關，寓意為舒筋活絡後活力充沛。

性味功效主治：味甘，性平。補脾潤肺，舒筋活絡。用於腰腿痛，風濕痺痛，慢性支管炎，燥咳，肺結核，慢性肝炎，遺精，白帶。

牛大力健脾祛濕湯
建議用法：（1）健脾祛濕：新鮮牛大力8両，赤小豆1両，扁豆1両，豬脊骨半斤，清水12碗煲一個半小時。（2）補肝腎，強筋骨，補脾益氣：鮮牛大力半斤，千斤拔1両，西施骨1斤，蜜棗兩枚，煲湯，調味適量。

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牛大力相信是港人最熟悉的中藥之一,出名在於牛大力能強筋活絡,用於腰肌勞損.

除了強筋活絡外,還能補虛潤肺,可治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核.

牛大力味甘性寒(一說性平),師奶們最喜用牛大力來煲靚湯.

牛大力的常用量30～60克,洗淨切片煲湯。

 怎樣的牛大力最好

以片大、色白、粉質、味甜者為佳。

二款袪濕消暑的湯方：

（一）新鮮牛大力四兩，新鮮土茯苓四兩，赤小豆一兩，扁豆一兩，豬脊骨半斤，清水十二碗煲一個半小時，合全家飲用。

（二）荷葉一兩，蓮子一兩，沙參一兩，玉竹一兩，瘦肉四兩，清水十二碗煲一個半小時。

以上兩款湯水，均有清熱消暑，袪濕除煩作用.

參考資料:全國中草藥彙編及雙曜堂專欄目